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 An overview on lipids in nuts and oily fruits: oil content, lipid composition, health effects, lipidomic fingerprinting and new biotechnological applications of their by-products 坚果和油性水果中的脂类：含油量、脂类组成、保健效应、脂类指纹图谱及其副产物的新生物技术应用
相关领域
食品科学
原材料
生物技术
化学
生物
有机化学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Tiago Jardim Costa; Rosário M. Domingues; Eliana Alves 出版日期：2023-05-13 |
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