The exopolysaccharides produced by Leuconostoc mesenteroides XR1 and its effect on silk drawing phenomenon of yoghurt

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标题	The exopolysaccharides produced by Leuconostoc mesenteroides XR1 and its effect on silk drawing phenomenon of yoghurt 相关领域肠系膜明串珠菌丝绸食品科学多糖支化（高分子化学）大小排阻色谱法单糖化学色谱法乳酸生物材料科学细菌有机化学复合材料遗传学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129952
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129952 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huimin Tian; Yachun Gu; Zili Lv; Liang Wang 出版日期：2024-02-04
求助人	Q123ba叭在 2025-10-12 21:43:44 发布自广西，悬赏 10 积分
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