| 标题 |
 Effects of grape seed extract on lipid oxidation, biogenic amine formation and microbiological quality in Chinese traditional smoke‐cured bacon during storage 葡萄籽提取物对中国传统烟熏腊肉贮藏期间脂质氧化、生物胺形成及微生物品质的影响
相关领域
TBARS公司
食品科学
食物腐败
脂质氧化
化学
葡萄籽提取物
保质期
尸体
烟雾
腐胺
抗氧化剂
脂质过氧化
生物化学
生物
细菌
有机化学
医学
酶
替代医学
病理
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Safety 作者：Xinhui Wang; Yalin Zhang; Hongyang Ren 出版日期：2018-01-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
秋风
Enigma_GEB
cdercder
无极微光
aajhajkahna
DW
TYLZ
极限001
YY
111zzzzzz
蓝天
剑K
共产主义战士
aaaa
GingerF
XX
昏睡的蟠桃
学术文献互助
null
皖公网安备34019202002308
