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 Application of whey protein isolate fibrils in encapsulation and protection of β-carotene 乳清分离蛋白原纤维在β-胡萝卜素包封和保护中的应用
相关领域
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Chao Zhang; Yuying Fu; Zeya Li; Teng Li; Yugang Shi; et al 出版日期：2020-12-30 |
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