Versatile Lactococcus lactis strains improve texture in both fermented milk and soybean matrices

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标题	Versatile Lactococcus lactis strains improve texture in both fermented milk and soybean matrices
网址	https://doi.org/10.1093/femsle/fnac117
DOI	10.1093/femsle/fnac117 doi
其它	期刊：FEMS Microbiology Letters 作者：Vera Kuzina Poulsen; Elahe Ghanei Moghadam; Stjepan Krešimir Kračun; Birgit Albrecht Svendsen; Wioleta Marta Nielsen; et al 出版日期：2022
求助人	寒冷黎云在 2026-05-18 14:22:10 发布自湖南，悬赏 10 积分
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