| 标题 |
 Gelation Kinetics, Melting and Foaming Characteristics of Turkey (Meleagris gallopavo) Skin Gelatin: Influence of Conventional Oven/Spray/Freeze‐Drying Methods 火鸡（Meleagris gallopavo）皮明胶的凝胶化动力学、熔化和发泡特性：常规烘箱/喷雾/冷冻干燥方法的影响
相关领域
明胶
喷雾干燥
冷冻干燥
化学
动力学
色谱法
材料科学
食品科学
化学工程
有机化学
量子力学
物理
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Yılmaz Özcan; Abdullah Kurt; Ömer Said Toker 出版日期：2025-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
不配.
从容芮
ncxxxxx
Virtual
linkman
忧郁以彤
不想干活
一叶知秋
GingerF
CES_SH
Maestro_S
爱静静
聪明的依风
leaolf
小青椒
8R60d8
小橘子吃傻子
一一
Meyako
飲啖茶食個包
皖公网安备34019202002308
