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 Enhancing the properties of soy protein isolate and dialdehyde starch films for food packaging applications through tannic acid crosslinking 单宁酸交联提高食品包装用大豆分离蛋白和二醛淀粉膜的性能
相关领域
大豆蛋白
单宁酸
共价键
食品包装
淀粉
食品科学
极限抗拉强度
化学
多糖
聚合物
高分子化学
化学工程
材料科学
有机化学
复合材料
工程类
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yuan Zhao; Ran Tian; Qin Zhang; Lianzhou Jiang; Jing Wang; et al 出版日期：2024-02-03 |
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