Preparation and Characterization of a Sea Cucumber Collagen-Derived Peptide and the Inhibition of Pancreatic Lipase

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标题	Preparation and Characterization of a Sea Cucumber Collagen-Derived Peptide and the Inhibition of Pancreatic Lipase 一种海参胶原蛋白肽的制备、表征及其对胰脂肪酶的抑制作用相关领域脂肪酶化学海参肽生物化学胰脂肪酶表征（材料科学）酶生物材料科学生态学纳米技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106013
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106013 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Zhe Xu; Jiale Chang; Zijin Qin; Hanxiong Liu; Yan Xu; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	东北三省在 2025-02-15 08:07:19 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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