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Preparation and Characterization of a Sea Cucumber Collagen-Derived Peptide and the Inhibition of Pancreatic Lipase

脂肪酶 化学 海参 肽 生物化学 胰脂肪酶 表征（材料科学） 酶 生物 材料科学 生态学 纳米技术
作者
Zhe Xu,Jiale Chang,Zijin Qin,Hanxiong Liu,Yan Xu,Shuang Guan,Xiufang Dong,Jianping Wu,Tingting Li
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 106013-106013 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106013
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