Phosphofructokinase mainly affects glycolysis and influences meat quality in postmortem meat

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标题	Phosphofructokinase mainly affects glycolysis and influences meat quality in postmortem meat 磷酸果糖激酶主要影响宰后肉的糖酵解和肉质相关领域磷酸果糖激酶糖酵解质量（理念）食品科学化学生物化学新陈代谢物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103776
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103776 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Chi Ren; Yuqiang Bai; Martine Schroyen; Chengli Hou; Xin Li; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	朴实的觅翠在 2024-03-12 10:03:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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