Binding effects of piceatannol and oxyresveratrol on the structural and functional properties of soy protein isolate

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标题	Binding effects of piceatannol and oxyresveratrol on the structural and functional properties of soy protein isolate
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002228602...
DOI	10.1016/j.molstruc.2023.135805 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Structure 作者：Lixia Yuan; Min Liu; Yongfang Ren; Yihao Zhu 出版日期：2023-05-19
求助人	潇洒的诗兰在 2026-02-04 17:55:32 发布自天津，悬赏 10 积分
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