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  Bioactive Compounds of Cooked Tomato Sauce Modulate Oxidative Stress and Arachidonic Acid Cascade Induced by Oxidized LDL in Macrophage Cultures 相关领域
柚皮素
羟基酪醇
氧化应激
化学
类胡萝卜素
番茄红素
代谢物
花生四烯酸
生物化学
食品科学
咖啡酸
次生代谢物
氧化磷酸化
抗氧化剂
类黄酮
酶
多酚
基因
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期刊：Nutrients 作者：Carolina E. Storniolo; Ignasi Sacanella; M. T. Mitjavila; Rosa M. Lamuela‐Raventós; Juan J. Moreno 出版日期：2019-08-13 |
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