LF-NMR and MRI analyses of water status and distribution in pork patties during combined roasting with steam cooking

待确认

文献求助详情

标题	LF-NMR and MRI analyses of water status and distribution in pork patties during combined roasting with steam cooking 相关领域烘烤化学食品科学微观结构水分含水量保水性结晶学有机化学环境科学岩土工程物理化学土壤科学工程类土壤水分
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103325
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103325 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Fengli Lian; Jun‐Hu Cheng; Ji Ma; Da‐Wen Sun 出版日期：2023-11-07
求助人	活泼的老黑在 2026-01-29 22:00:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1小时前

斯文败类 Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S2212429223009768-main.pdf (5.51 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:01:03 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:00:59 科研通AI机器人（日本东京）收到请求，开始寻找文献

22:00:59 已向机器人发送请求
1小时前

活泼的老黑 Lv11 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: lee发布了新的文献求助10

刚刚; 大个的应助被香菜头采纳，获得10

1秒前; 飞快的紫雪发布了新的文献求助10

1秒前; 小资完成签到，获得积分10

2秒前; Hou完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 万崽秋秋糖完成签到，获得积分10

6秒前; 荷塘月色的应助被小嘴巴采纳，获得10

7秒前; xiaogua完成签到，获得积分10

9秒前; lee完成签到，获得积分20

10秒前; 今后上传了应助文件

10秒前; 酷波er上传了应助文件

10秒前; 魔幻蓉完成签到，获得积分10

10秒前; 可可钳发布了新的文献求助10

11秒前; 王果果发布了新的文献求助10

14秒前; ccccccccxy发布了新的文献求助10

17秒前; 彭于晏上传了应助文件

20秒前; 传奇3上传了应助文件

20秒前; 华仔的应助被kun采纳，获得10

20秒前; 打打的应助被可可钳采纳，获得10

22秒前; 赘婿上传了应助文件

25秒前; 平城落叶发布了新的文献求助10

25秒前; 追风少年发布了新的文献求助10

26秒前; 王果果完成签到，获得积分10

26秒前; 科研通AI6上传了应助文件

27秒前; sci一点就通发布了新的文献求助10

27秒前; duan925发布了新的文献求助10

29秒前; 丘比特上传了应助文件

30秒前; 激昂的如柏发布了新的文献求助10

31秒前; Jasper上传了应助文件

31秒前; mm完成签到，获得积分10

32秒前; 华仔的应助被出离离离采纳，获得10

33秒前; 梦幻征途发布了新的文献求助10

34秒前; 所所上传了应助文件

34秒前; lllttt发布了新的文献求助10

36秒前; 蓝莓小蛋糕发布了新的文献求助10

39秒前; syalonyui完成签到，获得积分10

40秒前; 华仔上传了应助文件

40秒前; 情怀上传了应助文件

43秒前; 科研通AI2S的应助被Yuanyuan采纳，获得10

44秒前