Application of sesame peptides in soymilk: Impact of food matrix effects on antibacterial activity of natural plant-based preservatives

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标题	Application of sesame peptides in soymilk: Impact of food matrix effects on antibacterial activity of natural plant-based preservatives
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111732
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111732 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Rodjana Noptana; David Julian McClements; Lynne McLandsborough; Wiriya Onsaard; Ekasit Onsaard 出版日期：2025-09-23
求助人	没烦恼小婷在 2026-01-23 15:03:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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