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 Substructure of bovine casein micelles by small-angle X-ray and neutron scattering 牛酪蛋白胶束的小角X射线和中子散射亚结构
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期刊：Colloids and Surfaces A Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Carl Holt; C. G. de Kruif; Remco Tuinier; Peter Timmins 出版日期：2003-01-30 |
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