| 标题 |
 Functionality of the bacteriocin sakacin G produced by Lactobacillus curvatus ACU-1 on cooked sausages under industrial conditions 相关领域
细菌素
食品科学
乳杆菌科
生物
乳酸菌
细菌
微生物学
化学
发酵
遗传学
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| DOI |
10.1093/lambio/ovad015
doi
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| 其它 |
期刊：Lett Appl Microbiol 作者：Rivas FP, Garro OA 出版日期：2023-02-01 |
| 求助人 | |
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