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标题
Curcumin-loaded silk fibroin nanoparticle-stabilized pickering emulsions for co-delivery of resveratrol: Synergistic efficacy in strawberry preservation
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151495
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.151495 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hui Xu; Bo Li; Yi-Jing Lu; Chenxian Zhu; Hao-Ran Li; et al
出版日期：2026-12-01
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