Evaluation of five commercial non-Saccharomyces yeasts in fermentation of soy (tofu) whey into an alcoholic beverage

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标题	Evaluation of five commercial non-Saccharomyces yeasts in fermentation of soy (tofu) whey into an alcoholic beverage
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.016
DOI	10.1016/j.fm.2018.07.016 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Jian-Yong Chua; Yuyun Lu; Shao-Quan Liu 出版日期：2018-12-01
求助人	寒冷黎云在 2026-10-21 17:53:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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