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 Improving the Quality of Unwashed Spanish Mackerel (Scomber japonicus) Surimi Using Psyllium Husk Powder: Effects on Gel Properties and Myofibrillar Protein Structure 相关领域
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期刊：J Texture Stud 作者：Zang Q, Yang J, Yi S, Li J, Li X, Mi H 出版日期：2026-08-01 |
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