Peptide profiling and antioxidant characterization of the simulated gastrointestinal digest of hemp seed proteins

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标题	Peptide profiling and antioxidant characterization of the simulated gastrointestinal digest of hemp seed proteins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146658
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146658 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengyuan Zhang; Tianrong Zhang; Chen Chen; Wanyu Yang; Ming Zhao; et al 出版日期：2025-10-07
求助人	卿亦佳人在 2026-10-29 15:45:30 发布自天津，悬赏 10 积分
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