Evaluation of the pH effect on complex formation between bovine β-lactoglobulin and aflatoxin M1: a molecular dynamic simulation and molecular docking study

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标题	Evaluation of the pH effect on complex formation between bovine β-lactoglobulin and aflatoxin M1: a molecular dynamic simulation and molecular docking study
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07391102.2023.22...
DOI	10.1080/07391102.2023.2268178 doi
其它	期刊：Journal of Biomolecular Structure and Dynamics 作者：Jiménez-Pérez Carlos; Gómez-Castro Carlos; Alatorre-Santamaría Sergio; Gómez-Ruiz Lorena; Rodríguez-Serrano Gabriela; et al 出版日期：2023-10-11
求助人	xu 在 2026-09-28 14:16:19 发布自四川，悬赏 30 积分
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