Fabrication and stability of Pickering nanoemulsion stabilized by self-aggregated chitosan nanoparticles

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标题	Fabrication and stability of Pickering nanoemulsion stabilized by self-aggregated chitosan nanoparticles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144445
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144445 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Junhua Lu; Xinyi Yin; Qiu Wu; Mengjiao Wang; Liying Han; et al 出版日期：2025-04-21
求助人	ya0701 在 2026-09-22 18:49:41 发布自安徽，悬赏 10 积分
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