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 Physicochemical Properties and Metal Ion-Binding Capacity of Thermal-Induced Antarctic Krill Protein Aggregates under Different pH Conditions 不同pH条件下热诱导南极磷虾蛋白聚集体的理化性质和金属离子结合能力
相关领域
南极磷虾
化学
金属
磷虾
水溶液中的金属离子
环境化学
生态学
生物
有机化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yihan Huang; Songyi Lin; Lei Chen; Xueqing He; Jinhui Hu; et al 出版日期：2024-11-06 |
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