发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Dynamic water migration and flavor analysis of sea cucumber in the process of Sichuan pepper seasoning soak
花椒调味料浸泡过程中海参的动态水分迁移及风味分析
相关领域
调料品 胡椒粉 风味 化学 园艺 环境科学 食品科学 生物 原材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140411
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140411 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiahui Song; Xinran Li; Pengfei Jiang; Songyi Lin
出版日期：2024-07-14
求助人
美丽的元瑶 在 2025-05-06 10:24:20 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Studies on Flavor of “Katsuobushi”-III
  2. 국내산 고추를 이용한 육류용 고추분말 복합조미료 개발 및 관능특성 평가
  3. Research on the application technology of new fat flavor
  4. Discussion on the affecting factors of dish flavor
  5. The Effect of Staphylococcus and Lactobacillus on Cantonese Sausage Flavor
  6. Preparation of Liquid Flavor Seasoning of Acetes
  7. Effect of Sichuan Pepper Seasoning on Jiaoma Chicken Appraised by Electronic Nose
  8. Development of Value-Added Seasoning Products with Korean Chile Peppers (Capsicum annuum L.) for Gri...
  9. Study on Compound Odd Flavor Condiment
  10. Condiment taste of the same raw material quality control of food hygiene
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1天前

    李健的小迷弟 李健的小迷弟 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814624020612-main.pdf (5.39 MB)

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:24:22 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:24:20 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    10:24:20 已向机器人发送请求

  • 1天前

    美丽的元瑶 美丽的元瑶 Lv1 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
纯洁之心完成签到，获得积分20
1秒前
1秒前
望TIAN发布了新的文献求助10
1秒前
科研通AI5的应助被biubiubiu采纳，获得10
2秒前
贝壳发布了新的文献求助10
2秒前
蔓越莓完成签到 ，获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
机智毛豆发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
7秒前
7秒前
TT发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
8秒前
8秒前
ZYC007完成签到，获得积分10
9秒前
简单松鼠发布了新的文献求助10
9秒前
Lucas的应助被HHHH采纳，获得10
10秒前
专注不凡发布了新的文献求助30
11秒前
kailiuwang完成签到，获得积分10
11秒前
天空发布了新的文献求助10
11秒前
妙奇发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
12秒前
qhhz完成签到，获得积分20
12秒前
科研通AI5的应助被123采纳，获得10
14秒前
14秒前
科研通AI5的应助被zero1122采纳，获得10
14秒前
15秒前
zmnzmnzmn完成签到，获得积分10
15秒前
15秒前
AA发布了新的文献求助10
15秒前
和光同尘完成签到，获得积分20
16秒前
在水一方的应助被allofme采纳，获得10
19秒前
简单松鼠完成签到，获得积分10
19秒前
豆豆发布了新的文献求助10
20秒前
Jason发布了新的文献求助10
20秒前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2500
Mobilization, center-periphery structures and nation-building 600
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 450
China—Art—Modernity: A Critical Introduction to Chinese Visual Expression from the Beginning of the Twentieth Century to the Present Day 430
Tip60 complex regulates eggshell formation and oviposition in the white-backed planthopper, providing effective targets for pest control 400
A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition 400
China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3791995
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3336257
关于积分的说明 10279907
捐赠科研通 3052896
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1675420
邀请新用户注册赠送积分活动 803413
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 761330
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通