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 Protective effects of chlorogenic acid on the meat quality of oxidatively stressed broilers revealed by integrated metabolomics and antioxidant analysis 综合代谢组学和抗氧化分析研究绿原酸对氧化应激肉鸡肉质的保护作用
相关领域
绿原酸
肉鸡
抗氧化剂
食品科学
化学
基础（医学）
抗氧化能力
生物化学
生物
内分泌学
胰岛素
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Kai Zhang; Xuemin Li; Jinshan Zhao; Yang Wang; Xiaojing Hao; et al 出版日期：2022-01-01 |
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