A new strategy for browning regulation: Flos Sophorae Immaturus extract and thermal treatment modulates nitric oxide and reactive oxygen species network in fresh‐cut potatoes

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标题	A new strategy for browning regulation: Flos Sophorae Immaturus extract and thermal treatment modulates nitric oxide and reactive oxygen species network in fresh‐cut potatoes
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16785
DOI	10.1111/1750-3841.16785 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Liping Qiao; Yuhan Liu; Xiuli Deng; Weiyang Yu; Yanyu Wang; et al 出版日期：2023-10-18
求助人	偷马桶在 2026-07-10 11:45:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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