Incorporation of bioactive dairy hydrolysate influences the stability and digestion behaviour of milk protein stabilised emulsions

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标题	Incorporation of bioactive dairy hydrolysate influences the stability and digestion behaviour of milk protein stabilised emulsions
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2018/FO/C8FO00912K
DOI	10.1039/c8fo00912k doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Irene McIntyre; Anita Carolan; M. O’Sullivan; J. Jacquier; S. Hutchings; et al 出版日期：2018-11-14
求助人	碗碗在 2026-07-14 22:00:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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