| 标题 |
 Low-temperature combined with high-humidity thawing improves the water-holding capacity and biochemical properties of Portunus trituberculatus protein |
| 网址 | |
| DOI |
10.1093/fqsafe/fyab008
doi
|
| 其它 |
期刊：Food Quality and Safety 作者：Jiangang Ling; Xiaoting Xuan; Zihan Xu; Tian Ding; Xudong Lin; et al 出版日期：2021-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
Kao
Samuel
yjh123
arniu2008
行走的荷尔蒙
OK
学术文献互助
蓝天
嘻嘻哈哈
liuzhuohao
殷勤的紫槐
斯文的初蝶
lizishu
无极微光
不潮薯饼
乐空思
cqr
ale
皖公网安备34019202002308
