Ginsenoside stability and antioxidant activity of Korean red ginseng (Panax ginseng CA meyer) extract as affected by temperature and time

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标题	Ginsenoside stability and antioxidant activity of Korean red ginseng (Panax ginseng CA meyer) extract as affected by temperature and time
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116205
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116205 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Kyo‐Yeon Lee; Sung‐Lye Shim; Eun-Sung Jang; Sung‐Gil Choi 出版日期：2024-05-01
求助人	林泽华在 2026-07-16 20:18:00 发布自吉林，悬赏 10 积分
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