Flavour-enhancement mechanisms in pineapple wine revealed by sequential inoculation of an aroma-active, acid-tolerant Hanseniaspora uvarum with Saccharomyces cerevisiae - 科研通

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标题	Flavour-enhancement mechanisms in pineapple wine revealed by sequential inoculation of an aroma-active, acid-tolerant Hanseniaspora uvarum with Saccharomyces cerevisiae
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119127
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119127 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qiao Sun; Yuzhi Miao; Ruiqi Zeng; Jiaxin Li; Yanqiu Su; Qi Li 出版日期：2026
求助人	蛋总在 2026-06-21 16:47:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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