Influence of Lactobacillus plantarum Lp6 fermentation on the functional properties of soybean protein meal

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标题	Influence of Lactobacillus plantarum Lp6 fermentation on the functional properties of soybean protein meal
网址	https://doi.org/10.9755/ejfa.v22i6.4663
DOI	10.9755/ejfa.v22i6.4663 doi
其它	期刊：Emirates Journal of Food and Agriculture 作者：Issoufou Amadou; Tidjani Amza; Mohamed Beva Kelfala Foh; Minh‐Quyen Le 出版日期：2010-01-01
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