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 Impacts of high-pressure technology and pulsed electric field on functional properties of probiotics and probiotic foods 相关领域
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Manolya Eser Oner; Gulden Kilic; Birsen Yilmaz; Mehmet Durdu Oner; Fatih Ozogul 出版日期：2026-04-08 |
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