Dielectric Properties of Maillard Reaction Solutions Formed Between Different Amino Acids and Glucose Under Microwave Heating

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标题	Dielectric Properties of Maillard Reaction Solutions Formed Between Different Amino Acids and Glucose Under Microwave Heating
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-021-026...
DOI	10.1007/s11947-021-02629-8 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Ping Xiang; Weiqiang Qiu; Ruilin Zheng; Yingshan Jin; Kyung Ho Row; et al 出版日期：2021-04-05
求助人	毅雅在 2026-09-02 10:24:40 发布自湖北，悬赏 10 积分
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