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Impact of flour particle size on digestibility and gut microbiota modulation in brown rice noodles: Balancing cell wall disruption and starch damage |
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期刊:Int J Biol Macromol 作者:Xiong S, Yan X, Yan X, Wu Q, Wu J, Liu C, Xiong B, Chen T, Luo S 出版日期:2025-03-11 |
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(2025-6-4)