Oxidation of Skeletal Muscle Myofibrillar Proteins in Oil-in-Water Emulsions: Interaction with Lipids and Effect of Selected Phenolic Compounds

已完结

文献求助详情

标题	Oxidation of Skeletal Muscle Myofibrillar Proteins in Oil-in-Water Emulsions: Interaction with Lipids and Effect of Selected Phenolic Compounds 水包油乳液中骨骼肌肌原纤维蛋白的氧化：与脂质的相互作用及酚类化合物的作用相关领域化学没食子酸抗氧化剂脂质氧化己醛芦丁牛血清白蛋白生物化学绿原酸氧化磷酸化酚类色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf801784h
DOI	10.1021/jf801784h doi
其它	期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Mario Estévez; Petri Kylli; Eero Puolanne; Riitta Kivikari; Marina Heinonen 出版日期：2008-11-01
求助人	热心的冰兰在 2024-04-23 09:16:24 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

建议保存本图，每天支付宝扫一扫（相册选取）领红包

实时播报: benben的应助被郁盈采纳，获得10

1秒前; 忧心的山槐发布了新的文献求助10

1秒前; zjq发布了新的文献求助10

2秒前; 805完成签到，获得积分10

2秒前; 浓雾完成签到，获得积分10

3秒前; 大模型的应助被不可思宇采纳，获得10

4秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

10秒前; 夕阳发布了新的文献求助10

12秒前; CodeCraft上传了应助文件

13秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

13秒前; zjq完成签到，获得积分10

14秒前; 上官若男上传了应助文件

15秒前; 冰阔落完成签到，获得积分10

15秒前; 月野兔完成签到，获得积分20

15秒前; SciGPT上传了应助文件

15秒前; 霸气早晨完成签到，获得积分10

16秒前; 月野兔发布了新的文献求助10

18秒前; 情红锐发布了新的文献求助10

20秒前; 奋斗的元珊撤回了应助文件

20秒前; 充电宝的应助被夕阳采纳，获得10

21秒前; 英俊的铭上传了应助文件

21秒前; 锌锌点灯发布了新的文献求助10

22秒前; 汉堡包的应助被le采纳，获得10

24秒前; 完美世界的应助被Master采纳，获得10

24秒前; Ava的应助被Master采纳，获得10

24秒前; kinger发布了新的文献求助10

26秒前; 塘仔完成签到，获得积分10

26秒前; Jasper上传了应助文件

27秒前; 文右三发布了新的文献求助10

28秒前; wanci上传了应助文件

28秒前; z2v完成签到，获得积分10

29秒前; 奋斗的晓明完成签到，获得积分10

30秒前; 我是老大上传了应助文件

31秒前; 奋斗的晓明发布了新的文献求助10

32秒前; 满意的雅阳发布了新的文献求助20

33秒前; JamesPei上传了应助文件

34秒前; ldy完成签到，获得积分10

34秒前; 科研通AI2S的应助被芷荷采纳，获得10

35秒前; 鳗鱼忆南完成签到，获得积分10

35秒前; 大模型上传了应助文件

37秒前