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 Formation of the food associated carcinogen 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) in model systems 食品相关致癌物2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4，5-b]吡啶(PhIP)在模型系统中的形成
相关领域
化学
苯乙醛
吡啶
苯丙氨酸
致癌物
部分
立体化学
杂环化合物
药物化学
有机化学
生物化学
氨基酸
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Michael Murkovic; Hans-Jörg Weber; Sandra Geiszler; Karin Fröhlich; Werner Pfannhauser 出版日期：2002-07-25 |
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