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 Effects of Thermal Treatment and Freezing Storage Period on Physicochemical and Nutritional Characteristics of Shiitake Mushrooms 热处理和冷冻保存时间对香菇物理化学和营养特性的影响
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期刊：Korean Journal of Food Science and Technology 作者：Jae-Hee Seo; Kwang‐Il Kim; In Guk Hwang; Seon-Mi Yoo; Yeon‐Ji Jo; et al 出版日期：2015-06-30 |
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