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The effect of mono‐diglycerides on the mechanical properties, microstructure, and physical stability of an edible rice bran wax–gelatin biphasic gel system 相关领域
傅里叶变换红外光谱
明胶
微观结构
蜡
结晶
化学工程
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化学
结晶学
有机化学
复合材料
工程类
聚合物
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期刊:Journal of the American Oil Chemists' Society 作者:Ariana Saffold; Nuria C. Acevedo 出版日期:2022-08-15 |
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