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  Assessment of the probiotic properties of Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, and Lactiplantibacillus plantarum strains isolated from fermented maize grains 从发酵玉米粒中分离的乳酸片球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌菌株的益生菌特性评估
相关领域
乳酸片球菌
片球菌
益生菌
食品科学
发酵
生物
植物乳杆菌
细菌
乳酸
乳酸菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Protection 作者：Amidou S. Ouili; Iliassou Mogmenga; Assiètta Ouattara; Cheik Omar Tidiane Compaoré; Ynoussa Maïga; et al 出版日期：2025-04-01 |
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