The impact of different cooking temperatures on the quality and moisture distribution of beef

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标题	The impact of different cooking temperatures on the quality and moisture distribution of beef 相关领域轻巧咀嚼度食品科学持水量化学水分烹调方法含水量肉牛动物科学生物光学物理工程类有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1177/10820132251315217
DOI	10.1177/10820132251315217 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：Jing Liu; Qiang Gu; Mingming Huang; Zonglin Guo; Huixin Zuo; et al 出版日期：2025-01-28
求助人	可靠的0 在 2025-10-10 16:30:57 发布自江西，悬赏 10 积分
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