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 Antioxidative potential of tocotrienols and tocopherols in coconut fat at different oxidation temperatures 不同氧化温度下椰子脂肪中生育三烯酚和生育酚的抗氧化潜力
相关领域
生育三烯醇
生育酚
化学
食品科学
抗氧化剂
过氧化值
维生素E
脂质氧化
过氧化物
生物化学
有机化学
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期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Karl‐Heinz Wagner; Florian Wotruba; Ibrahim Elmadfa 出版日期：2001-11-01 |
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