Structural and functional roles of lactic acid bacteria in food delivery systems: A dual perspective of passive encapsulation and active carriers

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标题	Structural and functional roles of lactic acid bacteria in food delivery systems: A dual perspective of passive encapsulation and active carriers 乳酸菌在食品输送系统中的结构和功能作用：被动包封和主动载体的双重视角相关领域封装（网络）双重角色对偶（语法数字）乳酸细菌化学纳米技术透视图（图形）材料科学计算机科学生物组合化学艺术计算机网络文学类人工智能遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cis.2025.103599
DOI	10.1016/j.cis.2025.103599 doi
其它	期刊：PubMed 作者：Jianwei Zang; Yanqi Kou; Yibo Shi; Luyao Xiao; Kai Ma; et al 出版日期：2025-07-17
求助人	李特猪猪仔在 2025-10-02 10:51:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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