Structural characteristics, binding behaviors, and stability of ternary nanocomplexes of lecithin, polyvinylpyrrolidone, and curcumin

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标题	Structural characteristics, binding behaviors, and stability of ternary nanocomplexes of lecithin, polyvinylpyrrolidone, and curcumin
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114489 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qiong-Qiong Yang; Wo-Qi Cai; Zhi-Xuan Wang; Yu Li; Yu Zhang; et al 出版日期：2023-01-20
求助人	Costing 在 2026-03-02 10:42:08 发布自福建，悬赏 10 积分
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