Storage Temperature Fluctuation History Varies the Discoloration Characteristics of Broccoli Flower Buds as a Residual Effect: Examination Focusing on Two Quality Control Indicators, AST and AR

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标题	Storage Temperature Fluctuation History Varies the Discoloration Characteristics of Broccoli Flower Buds as a Residual Effect: Examination Focusing on Two Quality Control Indicators, AST and AR 贮藏温度波动历史作为残留效应改变西兰花花蕾变色特性：以AST和AR两个质量控制指标为重点的检查
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-025-040...
DOI	10.1007/s11947-025-04097-w doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Takashi Watanabe 出版日期：2025-12-09
求助人	光亮发卡在 2025-12-10 09:15:05 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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