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 Amyloid-like aggregation of recombinant β-lactoglobulin at pH 3.5 and 7.0: Is disulfide bond removal the key to fibrillation? 重组β-乳球蛋白在pH 3.5和7.0下的淀粉样聚集：二硫键去除是原纤化的关键吗？
相关领域
化学
共价键
蛋白质聚集
半胱氨酸
水解
球状蛋白
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疏水效应
蛋白质结构
生物物理学
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生物化学
酶
生物
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Loes J.G. Hoppenreijs; Achim Overbeck; Sarah E. Brune; Rebekka Biedendieck; Arno Kwade; et al 出版日期：2023-05-15 |
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