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Utilization of octenyl succinic anhydride-modified pea and corn starches for stabilizing oil-in-water emulsions
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106773
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.106773 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Fan Cheng; Yongfeng Ai; Supratim Ghosh
出版日期：2021-03-23
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默默的恶天 在 2026-01-23 09:44:06 发布自天津，悬赏 10 积分
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