Antimicrobial activity and partial characterization of bacteriocins produced by lactobacilli isolated from Sturgeon fish

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标题	Antimicrobial activity and partial characterization of bacteriocins produced by lactobacilli isolated from Sturgeon fish 鲟鱼乳酸杆菌的抗菌活性及部分特性研究相关领域细菌素肠沙门氏菌微生物学抗菌剂单核细胞增生李斯特菌生物蜡样芽孢杆菌植物乳杆菌食物腐败乳酸菌生物保留沙门氏菌食品科学细菌乳酸发酵遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351...
DOI	10.1016/j.foodcont.2012.12.024 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Mahdi Ghanbari; Mansooreh Jami; Wolfgang Kneifel; Konrad J. Domig 出版日期：2013-01-11
求助人	糊涂一时在 2025-06-16 19:03:47 发布自福建，悬赏 10 积分
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