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  Incorporation of cinnamon essential oil-loaded Pickering emulsion for improving antimicrobial properties and control release of chitosan/gelatin films 肉桂精油负载Pickering乳液的加入改善壳聚糖/明胶膜的抗菌性能及缓释性
相关领域
皮克林乳液
乳状液
明胶
生物高聚物
材料科学
化学工程
傅里叶变换红外光谱
壳聚糖
聚合物
活性包装
抗菌剂
高分子化学
化学
食品包装
有机化学
复合材料
食品科学
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Simin Fan; Debao Wang; Xiangyuan Wen; Xin Li; Fei Fang; et al 出版日期：2022-12-26 |
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