Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid

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标题	Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid 大米蛋白与阿魏酸交联对阿魏酸消化吸收的影响相关领域阿魏酸化学食品科学大米蛋白生物化学酚酸生物利用度消化（炼金术）抗氧化剂色谱法生物药理学
网址	https://doi.org/10.1080/09637486.2023.2199178
DOI	10.1080/09637486.2023.2199178 doi
其它	期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Xiao Ling; Jiajia Zhang; Jianwen Teng; Li Huang; Ning Xia 出版日期：2023-04-03
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