Oxidation and oxidative stability in emulsions - 科研通

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标题	Oxidation and oxidative stability in emulsions
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13134
DOI	10.1111/1541-4337.13134 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Sakhi Ghelichi; Mona Hajfathalian; Betül Yeşiltaş; Ann‐Dorit Moltke Sørensen; Pedro J. García‐Moreno; et al 出版日期：2023-03-07
求助人	lccccccj 在 2026-10-13 16:58:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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